Grillée de châtaignes

De la cueillette à la dégustation

Avant de se séparer pour les vacances de Toussaint, les élèves internes du collège Jeanne d’Arc et des lycées Saint-Gabriel et Vaxergues se sont retrouvés autour du feu, dans la convivialité, pour une soirée « châtaignes », le jeudi 16 octobre.

Ce beau moment avait été préparé dès le mercredi après-midi. En effet, plusieurs collégiens avaient pris le chemin de la châtaigneraie, armés de paniers, de gants et de gilets de sécurité, mais aussi et surtout d’une bonne dose d’enthousiasme et de bonne humeur ! Ainsi, du côté de Coupiac, la forêt a été ratissée par les jeunes pour qui ce fruit de saison ne devait plus avoir beaucoup de secret à la fin de l’expédition… surtout les épines des bogues ! L’équivalent de trois grands paniers a été récolté en l’espace de quelques instants !

 Le soir même, une armée d’internes s’est alors employée à fendre chaque châtaigne pour éviter qu’elles n’explosent lors de la cuisson. Le jeudi soir, des lycéens ont eu la responsabilité de la grillée, et du service des boissons (jus de pomme et de raisin). Après le repas du soir, les internes ont pu ainsi déguster les fameuses châtaignes servies dans un papier journal, comme il se doit. Les élèves mélomanes ont, quant à eux, accompagné ce petit temps convivial avec leur instrument de musique.

Fabien CARLES

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